Ореховая диета - Крепкий орешек

Всего одна горсть даров природы наполнит тебя энергией!
В орехах много минеральных солей (калия, кальция, железа) и микроэлементов, необходимых организму для регулирования обменных процессов. Во-вторых, содержащаяся в ядрах клетчатка нормализует деятельность кишечника. Для тех, кто сидит на диете, это особенно важно, потому что при хорошей перистальтике из организма быстрее выводятся шлаки. В-третьих, в них нет вредных для сосудов насыщенных жиров, зато полезных полиненасыщенных — хоть отбавляй. У тех, чей рацион на 10% состоит из орехов, уровень холестерина в крови снижается на 12%. В-четвертых, потребление орехов снижает тягу к простым углеводам, то есть к сладкому. Диетологи уверяют, что 50— 100 г орешков в день никак не отразятся на твоей фигуре.

Орехи используются косметологии
Орехи используются и в косметологии, когда нужно очистить кожу, то есть сделать пилинг. Ты можешь приготовить очищающую маску самостоятельно. Для этого возьми 1/3 стакана яблочной кожуры, пропусти ее через мясорубку, выложи на марлю и выжми сок. 1/2 стакана любых орехов также пропусти через мясорубку, всыпь в яблочную массу и хорошенько перемешай. Если масса рассыпается, добавь немного сока. Затем наложи маску на лицо на 20—25 мин. После этого смой маску теплой водой. Кожа станет чистой и свежей.

Факты
Пара орешков после тренировки восполнят в крови запасы аминокислот, которые участвуют в строительстве мышц.
Врачи рекомендуют налегать на фисташки во время больших физических нагрузок и при переутомлении. Арахис показан при бессоннице, нервных расстройствах, однако он может вызвать аллергию.

Несколько кулинарных рецептов с добавлением орехов:

Салат с кедровыми орешками

На 4 порции:
• 100 г маслин без косточек
• соль
• 4 помидора
• 4 стол, ложки кедровых орешков
• 30 г сыра (брынза или можно взять твердый сыр)
• 1 пучок салата
• 2 стол, ложки оливкового (или кукурузного) масла
• 2 чайн. ложки лимонного сока
• молотый черный перец
• петрушка
Листья салата и петрушки ополоснуть водой, обсушить и выложить на тарелки.
Маслины откинуть на дуршлаг. Помидоры разрезать на четвертинки, сыр — раскрошить на небольшие кусочки. Выложить все на листья салата.
Кедровые орешки слегка обжарить на сковороде и посыпать салат.
Оливковое масло соединить с лимонным соком, поперчить, добавить соль и полить готовым соусом салат.

Салатный цикорий с фисташками

На 4 порции:
• 2 кочанчика салатного цикория (по 200 г)
• 400 г консервированных ананасов
• 200 г нежирной сметаны
• 3 стол, ложки лимонного сока
• соль
• молотый черный перец
• сахар
• 4 стол, ложки ядер фисташек
Цикорий очистить, ополоснуть водой и обсушить. Кочанчики разрезать пополам, вырезать кочерыжку. Нарезать цикорий полосками. Ананас откинуть на дуршлаг, нарезать кубиками и смешать с цикорием.
Для приготовления заправки смешать в миске сметану, лимонный сок, соль, молотый черный перец и сахар.
Смесь цикория и ананаса выложить в салатницу или на тарелки. Полить заправкой и дать недолго настояться. Ядра фисташек крупно порубить. Салат еще раз приправить и подать на стол, посыпав ядрами фисташек.