Сонома-диета

Сонома-диеты, разработанной нутрициологом Конни Гуттерсен. Свой план питания доктор называет просто и исчерпывающе: "праздник живота". Вкусность еды — важное условие успеха в снижении веса. Поэтому каждый банальный прием пищи надо превращать в удовольствие.
Отсутствие приступов голода — основное преимущество диеты. И все благодаря правильному выбору полезных продуктов. Они не только вкусны, но и способствуют медленному поступлению в кровь глюкозы. Если сахар под контролем, чувство голода вам не грозит.
* Есть вкусно-значить есть умеренно. Чем считать калории и граммы, лучше следовать "правилу тарелки".
К примеру, для завтрака подойдет тарелка диаметром 15 см (2 чашки по объему), для ужина тарелка диаметром 22 см.
* Перекусы, пропускать их вредно. Закуски типа хумуса с овощами, нежирного йогурта с фруктами помогут поддержать уровень энергии на стабильном уровне на протяжении всего дня.
* Вкус правильному питанию приходит во время еды. Чем дольше вы придерживаетесь Сонома-диеты, тем больше это вам нравится, потому что со временем привычки здорового питания надежно закрепляются.
Вы едите только так!
Полноценный завтрак - лучшее начало дня. Люди, которые не завтракают, по статистике, более склонны к лишнему весу, чем те, кто привык плотно заправляться с утра. Лучший выбор для этого приема пищи: йогурт, яйца или постная ветчина. А также цельнозлаковые мюсли и хлеб.
К стройности по графику.

У Сонома-диеты легкий и удобный график, который к тому же можно корректировать по своему усмотрению.
Первые 10 дней —так называемая первая волна диеты, которая позволяет избавиться от вредных привычек в питании, прервать
порочный круг набора веса и обеспечить быструю потерю лишних килограммов. В этот период надо сократить употребление сахара, фруктов, рафинированных продуктов, которые способствуют накоплению жира. Вместо них нужно есть животные белки (яйца, мясо птицы, морепродуклы, постную говядину), низкокрахмалистые овощи и орехи. Во время первой волны наполняйте тарелку для ужина на 50 % овощами, на 30 % — белками (порция мяса или рыбы) и на оставшиеся 20 % — цельными злаками (нешлифованный рис или хлеб из муки грубого помола).
Вторая волна длится до достижения идеальной массы тела. Эта фаза позволяет закрепить полезные пищевые навыки и вкусовые предпочтения. В рацион вводятся фрукты, вино, крахмалистые овощи. Злаковые продукты можно есть до 3-4 порций в день. Тарелка с ужином уже должна включать четыре равные части: мясо, злаки, фрукты, овощи.
Как только ваш вес придет в норму, переходите к плану питания третьей волны, чтобы закрепить и стабилизировать результат. К этому моменту обмен веществ уже приспособился к новому режиму, а значит, организм будет лучше усваивать углеводы, не откладывая их в жировое депо. Так как вы уже умеете контролировать размер порций, в меню возвращается десерт. Но только время от времени, чтобы побаловать себя. Также можно увеличить количество порций овощей и фруктов.
10 продуктов из диеткорзинки.
Миндаль. Горсть этих орехов позволяет не только укротить голод, но и пополнить запасы нашего организма полезными антиоксидантами, клетчаткой, жирными кислотами, снижающими риск сердечнососудистых, онкологических заболеваний и диабета. Подержите миндаль пару минут на раскаленной сковороде без жира или в духовке, чтобы орехи раскрыли свой аромат и вкус.
Цельные злаки. Ни один другой продукт не справляется лучше с регулированием обмена веществ, уровня инсулина и сахара в крови, а это все ключевые моменты в процессе снижения веса.
Во-первых, цельнозлаковые цельнозерновые продукты — это клетчатка, которая замедляет отложение холестерина и снижает уровень сахара в крови. Во-вторых, цельные злаки — это полный набор минералов и витаминов, которые могут дать растительные продукты. Коричневый цвет продукта (например, риса или хлеба) не означает, что он изготовлен из цельнозлаковой муки. Это может быть и белая мука, окрашенная патокой. Так что верьте только прямому указанию на этикетке: "Изготовлено из цельных злаков".
Брокколи. В этом овоще столько клетчатки, витаминов К и С! Его можно есть даже сырым. Также в брокколи содержатся индолы — вещества с противоопухолевыми свойствами. Разделите капусту на соцветия и положите в любой салат — это еще и красиво!
Оливковое масло. Снижает уровень холестерина и способствует разрушению жировых клеток. Ученые Калифорнийского университета доказали: олеиновая кислота, входящая в состав оливкового масла, преобразуется в организме в липиды. Они стимулируют сигналы насыщения в тонком кишечнике. Это значит, что после еды, приготовленной на оливковом масле, вы будете есть меньше обычного.
Оливковое масло — прекрасная основа для любой салатной заправки. Добавьте в него сухих трав, лимонный сок, измельченные орехи, зелень, и ваш салат приобретет новый вкус.
Болгарский перец. Отличный способ добавить в меню красок с пользой для здоровья! Красный перец богат ликопином, который известен своими онкопротекторными свойствами, желтый и оранжевый содержат бетакриптоксантин — вещество, предотвращающее заболевания легких.
Этот овощ можно есть в любом виде и сколько угодно начиная с первого дня Сонома-диеты.
Черника. Антиоксиданты, которыми так богата эта ягода, — главная причина ее попадания в данный список. Также в чернике содержатся вещества, которые успешно справляются с мочеполовой инфекцией. А еще она хорошо влияет на зрение.
Положите столовую ложку замороженной черники в йогурт, добавьте мюсли, и вкусный завтрак готов!
Виноград. Это символ полезности Сонома-диеты для здоровья и фигуры. А все благодаря полифенолам, исключительно благотворно влияющим на организм.
Со второй волны диеты виноград можно есть каждый день, но не более половины чашки из-за высокого содержания сахара в ягодах. Шпинат. Кальций и витамин К в его составе укрепляют кости и предотвращают развитие остеопороза. Фолаты уменьшают в организме уровень вредного белка гомоцистеина, который разрушает стенки артерий, чем облегчает холестерину задачу образовывать бляшки.
Вкус у шпината свежего и прошедшего кулинарную обработку настолько разный, что он не может наскучить.
Помидоры. Их можно есть с первого дня диеты без ограничений в свежем, консервированном виде и в соусах. Благодаря ликопину, который придает томатам ярко-красный цвет, они полезны для сердца и фигуры. Выбирайте сочные сорта.
Ешьте помидоры вместе с оливковым маслом, оно увеличит усваиваемость ликопина организмом.
Клубника. Прекрасная ягода со всех точек зрения и содержит всего 25 ккал в 100 г! Одни фенолы, имеющиеся в клубнике в изобилии, помогают очистить сосуды от холестериновых бляшек, другие — обеспечивают антивоспалительный эффект наподобие аспирина, третьи — защищают зрение и суставы. Начиная со второй волны диеты можно съедать до половины чашки клубники в день, разумеется, если эти ягоды не являются украшением калорийного десерта.
Из клубники, в том числе и свежезамороженной, сохраняющей все полезные свойства ягоды, можно делать прекрасные соусы к мясу.