Полезные продукты для зимы

Чтобы в холодное время года не болеть и оставаться в отличной форме, скорректируй свой рацион!
Мороз, холодный, пронизывающий ветер, недостаток солнечного света и витаминов ослабляют наш организм и делают его уязвимым для вездесущих вирусов и сезонной депрессии... Укрепить иммунитет и улучшить настроение поможет правильное питание. На что стоит обратить внимание?
Добавь витаминов.
Расход энергии зимой увеличивается, поэтому твое питание должно быть более калорийным. Чаще ешь горячую пищу — каши, мясные блюда и рыбу. Чтобы организм получал все необходимые витамины и минералы, ешь зелень, овощи и фрукты. Очень важно пить больше жидкости — минеральную воду, травяные чаи, отвар плодов шиповника, смородины или облепихи. Обильное питье увлажняет слизистую верхних дыхательных путей и помогает смыть с нее скопившиеся вредные микроорганизмы. Какие продукты особенно полезны зимой?
Картофель — источник калия. Этот микроэлемент очень важен для нормализации сердечного ритма, а также необходим для работы мозга, так как способствует его снабжению кислородом. Кроме того, калий помогает при различных аллергических реакциях. Помимо калия картофель богат витамином С и идеально сбалансирован по составу аминокислот. Полезные свойства картофеля лучше проявляются при отваривании и запекании.
Рыба и молоко богаты витамином D. Чтобы устранить дефицит солнечного витамина D, чаще ешь жирные сорта рыбы (лосось, тунец, сардины) и молочные продукты. Рыба к тому же содержит полезные кислоты омега-3, которые уменьшают риск сердечно-сосудистых недугов и активизируют работу мозга. А молоко и кисломолочные продукты улучшают работу кишечника и содержат много кальция, укрепляющего кости, зубы, волосы и ногти.
Инжир и орехи против депрессии. Доказано, что некоторые продукты способны улучшать настроение. Исследования ученых показали, что среди естественных антидепрессантов лидируют орехи, инжир, бананы и шоколад. Эти продукты способствуют выработке гормона удовольствия серотонина, а также содержат витамины группы В, Е и такие антидепрессивные вещества, как фолиевая кислота, селен и триптофан.
Гранат для иммунитета. Витамин С — главный помощник защитных сил организма. Он стимулирует активность так называемых макрофагов — специальных клеток, которые борются с инфекцией. Вот почему зимой, в период эпидемий простуды и гриппа, особенно важно включать в рацион продукты, которые его содержат. Витамина С много в гранате, квашеной капусте, петрушке, сладком болгарском перце, облепихе.
Цикорий для похудения. Салатный цикорий, полевой салат, айсберг содержат большое количество микроэлементов, минеральных солей, дубильных веществ, витаминов С, В1, Е. Благодаря оптимальному соотношению солей калия и натрия они благотворно действуют на печень, почки, поджелудочную железу, сердечно-сосудистую и нервную системы. К тому же салатные листья содержат много клетчатки и мало калорий. Они улучшают работу кишечника и помогают снизить вес.
Морковь и яйца полезны для глаз. Бета-каротин, содержащийся в этих продуктах, принимает активное участие в процессах обмена, происходящих в сетчатке глаза. Достаточное поступление этого вещества необходимо для хорошего цветовосприятия и сумеречного зрения. Помимо этого, бета-каротин повышает устойчивость организма к инфекциям, сохраняет здоровье кожи, защищает от свободных радикалов, поддерживает репродуктивную функцию.
Свежий куриный суп спасает от простуды. Как показали исследования ученых, горячий куриный бульон улучшает функцию ресничек — крошечных волосков в носовых путях, защищающих организм от проникновения бактерий и вирусов. Бульон также способствует увеличению подвижности лейкоцитов — белых кровяных телец, которые борются с инфекцией. Помимо этого, куриный бульон содержит фермент лизоцим, который поддерживает иммунитет, подавляет активность бактерий и вирусов и способствует снижению вязкости крови.