400 г репы, 50 г риса, 25 г белых сушеных грибов, 1 луковица, 2 ст. ложки сливочного масла, 1 ст. ложка томата-пюре, 25 г тертого сыра, 2 ст. ложки молотых сухарей, 1 ст. ложка муки, 1 ст. ложка нарезанной зелени петрушки, соль и перец по вкусу.

Очищенную репу отварить до полуготовности, с нижней стороны острой ложкой вынуть часть мякоти, придав репе форму «чашечек». Для приготовления фарша отварить рис, добавить к нему пассерованный мелко нарезанный лук, вареные рубленые грибы, половину вынутой из репы мякоти, измельченную зелень петрушки, заправить солью и перцем. Наполнить этим фаршем репу, посыпать молотыми сухарями, смешанными с тертым сыром, сбрызнуть маслом и запечь в духовке.
На грибном отваре приготовить соус с луком и томатом. Перед подачей репу залить соусом и прогреть.