3 стакана томатного сока, 1/2 лимона, 1 желток, 1 ч. ложка сливок или сметаны, соль, сахар и перец по вкусу.

Томатный сок, желток свежего яйца, сок лимона взбить в миксере, добавить по вкусу соль и сахар, щепотку молотого перца, вылить в высокий стакан. Сверху положить чайную ложку взбитых сливок или сметаны. Пить через соломинку.
Напиток должен быть охлажденным. Для этого в стакан с напитком можно положить кусочек пищевого льда. Можно также заранее поставить в морозильник формочку для льда и залить ее не водой, а томатным соком. Кубики замерзшего сока класть в стакан с готовым напитком.