Ананас - Комнатные растения

Представители рода, насчитывающего 6 видов, отличаются от других представителей семейства строением синкарпного плода, который является многогнездной завязью — то есть после отцветания завязи оплодотворенных пестиков срастаются в единый плод.

Ананас крупнохохолковый.
Культурный ананас в диком виде неизвестен. Такая популярность ананасов не случайна и объясняется не только их деликатесным вкусом. Плоды растения содержат комплекс ферментов, похожих по действию на пищеварительные ферменты человека. Эти ферменты эффективно способствуют перевариванию белковой пищи, а сила их действия так велика, что рабочие, убирающие урожай ананасов, всегда делают это в перчатках, чтобы избежать повреждения кожи рук. Своеобразное пощипывание, возникающее в уголках рта, когда вы едите ананас, также вызвано этими протеолитическими ферментами. Отметим, что при нагревании эти ферменты разрушаются, поэтому ни ананасовый сок, ни консервированные плоды перевариванию мясной пищи способствовать не могут.
В наше время проще и дешевле привезти ананасы из тропиков, а не возделывать под стеклом на севере, поэтому оранжерейная и комнатная культура этого растения полностью потеряла экономическую значимость и перешла в руки любителей экзотических растений.
В качестве комнатных растений наиболее пригодны максимально компактные сорта (ведь размер самых крупных из них достигает 1 м в высоту и 2 м в диаметре, а масса плода — 10 кг).

Ананас прицветниковый.
Хотя ананас крупнохохолковый может давать в комнатах вполне съедобные плоды, выращивают его все-таки не ради этого. Поэтому неменьший интерес представляют и другие виды этого рода, хорошо растущие, цветущие и плодоносящие в наших жилищах, даже если их ароматные плоды и несъедобны. Проще всего из этих видов выращивать ананас прицветниковый, специально выведенные для комнаты сорта которого поступают к нам из питомников Западной Европы. Известна исключительно красивая, пестролистная, очень компактная форма этого растения с длиной листьев всего лишь около 50 см.

Выращивание.
Лучшая температура для выращивания ананасов на плантациях от 21 до 27 °С, однако снижение температуры ночью до 15-16 °С стимулирует цветение растений. Ананас — засухоустойчивое растение, но предпочитает равномерное распределение осадков в течение года, без выраженных влажных и сухих периодов.
Почвы для этого растения подходят разнообразные — важно, чтобы кислотность их была в пределах рН=4,5-5,0 и чтобы они хорошо пропускали воду. Размножают растения вегетативно, укореняя боковые побеги. Время наступления плодоношения зависит от размера укорененного побега и составляет от 16 до 28 месяцев. После снятия урожая растения некоторое время не убирают, давая им возможность образовать новые побочные побеги, — с одного растения получают 2-5 таких пригодных для черенкования побегов.
Следует помнить, что ананас — очень светолюбивое растение, поэтому нужно выбирать для него в квартире самое светлое место.
Земельная смесь — как для всех наземных бромелиевых, полив и опрыскивание в период роста обильные, подкормка — два раза в месяц. Зимой, при невозможности организовать эффективную подсветку, температуру снижают до 15 °С, а полив и подкормку ограничивают.
Иногда удается получить растение ананаса, укоренив розетку листьев, растущую на верхушке плода. Для этого ее срезают вместе с горбушкой плода и осторожно обрезают мякоть, обнажая центральный стержень. Затем черенок несколько дней подсушивают и укореняют в рыхлом субстрате. Полученные таким образом растения в комнатных условиях иногда зацветают и даже дают плоды.