Молоко обладает высокой питательной ценностью. Содержащиеся в нем белки, жиры, углеводы, минеральные вещества и витамины, необходимые для нормального развития и роста ребенка, легко усваиваются детским организмом.

Дети с удовольствием пьют молоко и едят молочные блюда. Потребность в нем организма ребенка составляет в возрасте от 1 до 3 лет — 650 миллилитров, от 3 до 7 лет — 600 и в школьном — не менее 500 миллилитров. В эту норму включены не только молоко, но и кефир, ацидофилин, простокваша. Составляя меню, надо заботиться о том, чтобы ребенок ежедневно получал молочные продукты в необходимом количестве. При этом рекомендуется из дневной нормы выделить ту часть, которая потребуется для приготовления каши или другого блюда. Остальное молоко или кефир ребенок может выпить во время завтрака, полдника или перед сном.

Некоторые родители полагают, что чем больше ребенок пьет молока, тем это лучше для его здоровья. Однако не следует забывать, что молоко — пищевой продукт, поэтому его нельзя употреблять в избыточном количестве, в ущерб другим полезным продуктам, или пить в перерывах между едой вместо воды для утоления жажды.

Несоблюдение правильного режима питания нарушает ритмичность работы органов пищеварения. А это неизбежно снижает аппетит.