Ну кто не любит пощелкать самые разные орешки? И солененькие, и фисташки, и грецкие... А ведь они издавна считались очень полезным для здоровья продуктом. И вполне заслуженно.
Содержащийся в орехах лецитин обеспечивает нормальную работу мозга.
Считается даже, что орехи способны предупредить болезнь Паркинсона — исследования показывают, что люди, страдающие этим нервным заболеванием, ели очень мало орехов. В последнее время ученые и врачи выявили — орехи укрепляют сердце и полезны кровеносным сосудам. Грецкие орехи снижают, причем значительно, уровень холестерина в крови, а земляные, кроме того, богаты витамином Е — эликсиром молодости — и ненасыщенными жирными кислотами, которые прекрасно укрепляют память.
Ненасыщенных кислот много и в лесных орехах, содержащих до 60 процентов растительных жиров, даже более, полезных, чем оливковое или другие растительные масла.
Все орехи богаты минеральными солями, кальцием, фосфором и магнием, а недостаток этих полезных веществ а организме может привести к болезням сердца, нервозности, плохому самочувствию, вызвать чувство необоснованного беспокойства.
Так что ни в коем случае не отказывайте себе в удовольствии полакомиться вкусными и полезными орешками.
Однако если вы склонны к полноте, особенно не увлекайтесь этим лакомством — ведь орехи очень калорийны. Помните, что земляные орехи — один из самых сильных пищевых аллергенов. Будьте внимательны и не давайте их детям в большом количестве.