Рулеты по- бельгийски

Взять 6 тонких, хорошо отбитых свиных котлет и 250 г вареной колбасы. Нарезать колбасу на 6 ломтиков и положить сверху на отбивные. Свернуть отбивные рулетом, обвязать ниткой и обжарить до получения румяной корочки (на свином жире или подсолнечном масле). Выложить на блюдо и держать в теплом месте. В том же жире или масле обжарить головку измельченного лука и прибавить измельченный лавровый лист, толченую гвоздику, тмин, соль и черный перец. Залить 2 стаканами бульона и варить на слабом огне. Развести столовую ложку муки в небольшом количестве воды и прибавить в кипящий бульон, непрерывно помешивая. Когда бульон снова вскипит, положить в него рулеты и поставить на несколько минут, чтобы прокипели. На гарнир можно подать отварной горячий картофель, заправленный маслом, или картофельное пюре.