» » Пальмовое масло, вред или польза

Пальмовое масло, вред или польза

Описание Комментарии
Пальмовое масло, вред или польза

znak1 Пальмовое масло, вред или польза?
Пальмовое масло — это растительный жир, получаемый из плодов тропической масличной пальмы.
Для приготовления продуктов используется пищевое пальмовое масло (существует и техническое, которое идет на изготовление косметики,кремов, мыла и свечей).
Пищевое пальмовое масло входит в состав многих продуктов. Например, его часто используют для производства кондитерских изделий, сгущенного молока
, мороженого, плавленых сыров, майонеза, маргарина, сухариков и крекеров. Такая популярность пальмового масла объясняется его уникальными свойствами.
Во-первых, пальмовое масло можно использовать как консервант, так как оно препятствует окислению и прогорканию продуктов.

Во-вторых, оно не пригорает при жаренье, поэтому на нем можно приготовить в 3 раза больше продуктов, чем на привычных для нас растительных маслах.
И в-третьих, оно тугоплавкое, а это свойство особенно ценится в пищевой промышленности. Между тем вокруг пальмового масла в последнее время развернулась настоящая война. Одни превозносят его целебные свойства, другие твердят о его опасности для здоровья. Кто же прав?
znak2 Противники использования пальмового масла указывают на большое содержание в нем насыщенных жирных кислот, вредных для организма, а также на высокую температуру плавления, которая превышает нормальную температуру человеческого тела. Именно из-за этого, утверждают они, масло комком становится в желудочно-кишечном тракте, прилипая к стенкам, и, следовательно, практически не выводится из организма. Но это еще не все. Пальмовое масло налипает на стенки кровеносных сосудов, провоцируя впоследствии появление атеросклеротических бляшек.
znak1 Аргументы "за". Об уникальных свойствах пальмового масла заявляют в основном производители. Так. например, они указывают, что по содержанию жизненно важных веществ с ним не сравнится ни один из природных продуктов. Особенно много в пальмовом масле различных витаминов. В частности, провитамина А (каротиноидов), содержание которого в 15 раз больше, чем в моркови, и в 50 раз больше, чем в помидорах; витамина Е (токоферолов и токотриенолов) и кофермента Q10, которые являются мощными антиоксидантами, защищающими наш организм от свободных радикалов. Все это делает пальмовое масло ценным продуктом для профилактики диабета, онкологических, сердечно-сосудистых, кожных и многих других заболеваний.
Правда, оценка приглашенных производителями экспертов гораздо скромнее: в основном они говорят о низкой калорийности масла, а также о его способности не пригорать во время жаренья. Кстати, это действительно ценное качество, так как при пригорании образуются канцерогены (вещества, которые способны вызывать в клетках опасные мутации).
znak2 Объективная оценка. Большинство аргументов противников не выдерживает критики. И вот почему. Эффективность пищеварения определяется качеством пищеварительных соков, содержащих ферменты, желчь и прочие агрессивные компоненты, которые способны переварить не только тугоплавкое масло, но даже твердые части продуктов, например косточки некоторых фруктов. Прилипнуть к стенкам кровеносных сосудов масло тоже не может, поскольку просто не может туда попасть.
А что касается атеросклеротических бляшек, то пальмовое масло, наоборот, препятствует их образованию, так как повышает уровень "хорошего" холестерина в крови.
znak1 К сожалению, многие защитники, заявляя об исключительной полезности этого продукта, приукрасили действительность. В докладе независимых экспертов Всемирной организации здравоохранения, пальмовое масло действительно упоминается как продукт для профилактики ожирения и сердечно-сосудистых болезней. Однако ни об уникальном содержании витаминов, ни о профилактических свойствах в отношении диабета, онкологии и других заболеваний речь, увы, не идет.
znak По содержанию калорий пальмовое масло вполне сопоставимо с оливковым, подсолнечным и любым другим растительным маслом. Однако оно действительно достаточно дешевое и по сравнению с другими растительными жирами содержит меньшее количество полиненасыщенных жирных кислот, что значительно снижает его биологическую ценность. Именно поэтому пальмовое масло рекомендовано исключить из состава продуктов, предназначенных для детского питания. Что же касается взрослых, то использовать пальмовое масло или нет — личный выбор каждого. Внимательно изучай информацию о составе продуктов, которые собираешься покупать.

в закладки
Просмотров:1701
Категории: Здоровье
Версия для печати Пальмовое масло, вред или польза

Популярное

Как снизить риск мастопаии Как снизить риск мастопаии
Как снизить риск мастопаии
Мастопатия - это фиброзно-кистозная болезнь, характеризующаяся нарушением соотношений эпителиального и соединительнотканного компонентов, широким спектром пролиферативных и......
Половое бессилие Половое бессилие
Половое бессилие
Оно приносит мужчине немало горьких минут и разочарований, приводит к нервным потрясениям, разрушению семьи. Но мало кто задумывается над природой полового бессилия. Это, как......
Солнце и гормогальный фон женщины Солнце и гормогальный фон женщины
Солнце и гормогальный фон женщины
Солнечный свет благотворно влияет на каждого человека. Ученые считают его отличным антидепрессантом, способным разогнать тоску и вернуть ощущение счастья. Благодаря чему это происходит?...

Гадание на любовь и отношения

Позвонит ли он вам? | Таро онлайн | Расклад Таро | Гадание Онлайн
Позвонит ли он вам? | Таро онлайн | Расклад Таро | Гадание Онлайн
Быстрый ответ на конкретный вопрос - Экспресс-расклад Таро. Начало - "0:00" Выбор варианта - "0:22" 1 - "1:55" 2 - "3:12" 3 - "4:20" 4 - "5:32" ...
Написать ли ему первой, его реакция на ваше сообщение!?
Написать ли ему первой, его реакция на ваше сообщение!?
Смотреть расклад таро онлайн в полном формате...
Хочет ли, планирует ли бывший возобновить отношения!? Экспресс-расклад Таро. Вопрос-Ответ
Хочет ли, планирует ли бывший возобновить отношения!? Экспресс-расклад Таро. Вопрос-Ответ
Быстрый ответ на конкретный вопрос - Экспресс-расклад Таро. Тайм код Выбор варианта - "1:43" 1 - "2:54" 2 - "6:35" 3 - "10:43" 4 - "14:18" 5 -...
Наблюдает ли, следит ли он за вами в соц сетях. Онлайн гадание Таро
Наблюдает ли, следит ли он за вами в соц сетях. Онлайн гадание Таро
Онлайн расклад актуален на момент просмотра. Тайм код 1 - "1:34" 2 - "4:28" 3 - "7:18" 4 - "11:28" 5 - "14:24" 6 - "17:34"...
Почему он не хочет со мной общаться? Есть ли шанс возобновить отношения? Онлайн гадание Таро
Почему он не хочет со мной общаться? Есть ли шанс возобновить отношения? Онлайн гадание Таро
Таро Гадания Расклады онлайн Психология Эзотерика Карты Анализ и моделирование ситуации Тайм код 1 - "1:42" 2 - "17:00" 3 - "30:14" Онлайн расклад...

Смотрите также

О мерах предосторожности и питании в условиях повышенной радиации
О мерах предосторожности и питании в условиях повышенной радиации
Из молочных продуктов лучше творог, сливки, сметана, масло. Овощи и фрукты очищать до 0,5 см, капусту снимать не менее 3 листов. Лук и чеснок обладают...
Масло для сухих волос из алтея и орехов Масло для сухих волос из алтея и орехов
Масло для сухих волос из алтея и орехов
Масло для волос из семян алтея для сухих волос: требуется: 1 чайн. ложка семян алтея, 1/2 стакана растительного масла. Способ приготовления. Смешайте...
Облепиха крушиновидная - Лекарственные растения Облепиха крушиновидная - Лекарственные растения
Облепиха крушиновидная - Лекарственные растения
Двудомный колючий кустарник или дерево, которое разводят в садах, лесопосадках. Разводится стратифицированными семенами и вегетативно — отростками....
Средства против старение. Самое сильное народное средство Средства против старение. Самое сильное народное средство
Средства против старение. Самое сильное народное средство
Самое сильное народное средство от многих заболеваний и старения. Эксперты говорят, что в сочетании с обыкновенным чесноком оливковое масло становится более...
Как быть здоровым, подтянутым и  хорошо выглядеть Как быть здоровым, подтянутым и  хорошо выглядеть
Как быть здоровым, подтянутым и хорошо выглядеть
Сегодня просто необходимо быть здоровым и подтянутым, хорошо выглядеть. А чтобы дольше сохранять естественную красоту тела, кожи и волос, нужно не только...
Для сухой морщинистой кожи - оливковое масло Для сухой морщинистой кожи - оливковое масло
Для сухой морщинистой кожи - оливковое масло
Для сухой, морщинистой кожи оливковое масло незаменимо. Впрочем, и для любой другой. Хотя и очень редко, но пациенты жалуются, что оливковое масло, наоборот,...
Масло для волос
Масло для волос
Масло - это одно из наиболее употребляемых средств при уходе за волосами, особенно сухими. Частота использования этих масок - 1 раз в неделю. Наносятся эти...

Новое

Коварный аппендикс
Коварный аппендикс
Малыш жалуется на боль в животике... Почему это может быть: ребенок просто съел что-нибудь не то или так заявляет о себе аппендицит — одна из самых...
Заповеди будущей матери
Заповеди будущей матери
Если решили иметь ребенка, то нужно думать не только о себе, а прежде всего про маленькое существо, которое должно появится на свет. Обязательное...
Ревматизм и остеохондроз
Ревматизм и остеохондроз
При лечении ревматизма надо надолго отказаться от мясной пищи и перейти на вегетарианскую, употреблять как можно больше сырых овощей и фруктов......
Крапива двудомная - Лекарственные растения
Крапива двудомная - Лекарственные растения
Описание растения. Крапива двудомная — многолетнее травянистое растение семейства крапивных, с ползучим ветвистым корневищем. Стебли прямостоячие,...
Позвонит ли он вам? | Таро онлайн | Расклад Таро | Гадание Онлайн
Позвонит ли он вам? | Таро онлайн | Расклад Таро | Гадание Онлайн
Быстрый ответ на конкретный вопрос - Экспресс-расклад Таро. Начало - "0:00" Выбор варианта - "0:22" 1 - "1:55" 2 - "3:12" 3 - "4:20" 4 - "5:32" ...
{jsfiles}