Недостаток железа в организме

70% людей недополучают железо - или из-за дефицита мяса в рационе, или из-за того, что едят его неправильно.

Железо из растительных продуктов усваивается только в том случае, если ты ешь белки животного происхождения, даже молочные.
Запомни: хотя бы три-четыре раза в неделю в твоем меню должны присутствовать мясо, печень, рыба, яйца, молочные продукты.
Без железа не усваивается йод.
А еще оно участвует в синтезе гемоглобина, красных кровяных телец, которые разносят кислород и питательные вещества к клеткам организма.
Если ты сочетаешь мясо и рыбу с хлебом, картофельным пюре и кашами, железо также усваивается плохо.
Оптимальный вариант - мясо с салатом из свежих овощей.
Творог ешь нежирный, с фруктами (без сахара).
Не запивай обед или ужин чаем - он вымывает из организма железо.
Лучше перед едой выпить стакан сыворотки, которая активизирует выработку ферментов.