Для приготовления возьмите: 170 г ядра грецкого ореха * 170 г сахарной пудры * 30 г какао * 1 яйцо * тертую цедру с 1 лимона * 2 столовые ложки сметаны.

Поджарить в духовке молотый орех и перемешать с сахарной пудрой, какао, яичным белком, тертой лимонной цедрой и сметаной.
Сформировать из полученной массы маленькие шарики, обкатать их в сахарной пудре, верхушку каждого шарика легонько вдавить пальцем.
Оставшийся яичный желток взбить с сахарной пудрой в пену и наполнить ею ямочки в шариках. Вместо яичного желтка можно использовать вишню без косточки.
Изделия сушить в духовке при низкой температуре.