Для приготовления теста возьмите: 280 г муки * 6 яиц * 1/2 пачки порошка для печенья * 8 ст. ложек сахарной пудры * 60 г маргарина * 50 г сметаны * 100 г абрикосового повидла * ванилин * 30 г ядра грецкого ореха.

Яичные желтки, муку, порошок для печенья, 2 ст. ложки сахарной пудры, топленый маргарин и сметану хорошо замесить, следя, чтобы тесто не получилось очень сухим.
Противень смазать маслом, посыпать мукой и выпекать в нем тесто до светло-желтого цвета (до полуготовности). Затем противень с тестом вынуть из печи и дать остынуть коржу, после чего обильно смазать его абрикосовым повидлом или джемом.
6 яичных белков и 6 стол. ложек сахарной пудры взбить в пену и выложить ее на абрикосовое повидло, а сверху посыпать измельченным ядром ореха.
Пирог поставить в духовку и допекать при низкой температуре, пока верх хорошо зарумянится, и еще теплый нарезать ломтиками, кирпичиками, ромбиками (нарезать острым ножом, смоченным в воде).