Для приготовления начинки возьмите: 180 г молотого ядра грецких орехов * 50 г рома * 150 г сахара * 60 г сливочного масла * 20 г изюма * немного тертой апельсиновой цедры * 50 г молока.
Для подливы: 100 г шоколада * 50 г какао * 150 г сахара * 3 яичных желтка * 200 г молока * 100 г сливок * 20 г муки * 100 г рома.

Обычным способом выпечь 12 шт. блинов.
Из молотого ядра ореха, молока, сахара и рома вымешать густое пюре, добавить к нему изюм и тертую апельсиновую цедру. Блины намазать этой массой и скатать в трубочки.
Перед подачей на стол блины, полив сливочным маслом, поджарить на сковороде, выложить на блюдо и полить шоколадно-ромовой подливой.
Способ приготовления подливы: жидкий шоколад, какао, сахар, 3 яичных желтка, молоко, сливки, муку хорошо вымешать, чтобы не осталось крупинок, затем долить ром и еще раз все перемешать.