Когда попробуешь ты это!

Плоды, ягоды и многие овощи быстро портятся и не могут храниться длительное время свежими. Зимой и весной питания ребенка можно с успехом использовать свежемороженые плоды, ягоды и овощи. Перед замораживанием их сортируют, очищают от веточек, плодоножек, листьев и укладывают в стеклянные банки или картонные коробки. Некоторые плоды и ягоды, помещают в банки, заливают сахарным сиропом или пересыпают сахаром.

Замороженные плоды и ягоды сохраняют в себе все полезные вещества. По вкусу, питательности и содержанию витаминов они мало отличаются от свежих плодов и ягод.
В магазинах продаются замороженные землянике малина, вишня, черная смородина, сливы, яблоки, груши, персики дыня, а также сладкий зеленый горошек, стручковая кукуруза, цветная капуста.

Свежезамороженные плоды и ягоды едят в натуральном виде, используют для приготовления компотов, киселей, варенья. Перед тем как употреблять их в пищу, замороженные плоды и ягоды оттаивают. Хранить оттаявшие плоды не следует, так как они быстро портятся.