Для начинки: 250 г грибов, 40 г репчатого лука, 20 г сливочного масла, 30 г черствой булки...

Для теста: 150 г муки, 30 г сливочного масла, 1 яйцо, по 200...


Грибы помыть, отварить в небольшом количестве подсоленной воды, отцедить и вместе с замоченной и отжатой булкой пропустить через мясорубку. Мелко нарезать лук, поджарить на сливочном масле, соединить с грибной массой, добавить масло, соль, перец и все хорошо перемешать. Смешать равные части молока и подсоленной воды, вбить сырое яйцо и, добавляя...

0,5 кг яблок, 1 стакан клюквы, 1/2 стакана сахара, 1 стакан охлажденной кипяченой воды, ванилин на кончике...

Яблоки помыть, очистить от кожицы, натереть на терке и из полученной массы отжать сок. Добавить в него половину нормы сахара, поставить на огонь, прокипятить 1—2 мин, процедить сквозь мелкое сито или марлю и дать отстояться. Затем сок аккуратно...

4 груши, 50 г сахара, щепотка лимонной кислоты.

Для крема: 2 желтка, 30 г сахара, ванилин...

Груши отварить в небольшом количестве воды с сахаром и лимонной кислотой, предварительно очистив их от кожицы и семян и разрезав на четыре части. Желатин растворить в 1—2 ст. ложках кипяченой воды, прогреть до полного растворения и растереть с сахаром и ванилью до получения пышной массы. Взбить сливки и отдельно белок...

Очистить 1 кг крупной рыбы. Сделать косые надрезы на верхней и нижней части ее и выложить в них по 1/2 ломтика лимона. Положить рыбу на смазанный жиром противень и разложить вокруг нее нарезанные кружочками 2 головки лука, нарезанные...

Выпотрошить и подготовить тушку гуся весом около 3 кг, положить в кастрюлю. Прибавить 1—2 ст. ложки масла, 2 моркови, головку лука-порея, нарезанные кружочками, и корень сельдерея, нарезанный кубиками. Залить водой и варить 2 - 3 ч. Вынуть гуся, остудить, разрубить на порционные куски, обмакнуть во взбитое яйцо, затем обвалять в толченых сухарях и поджарить на хорошо...

1кг кабачков * 600 г мяса * 30 г риса * 150 г масла * 50 г лука * 25 г муки * 50 г...

Кабачки очистить от кожицы, срезать верхушки и осторожно удалить часть мякоти с семенами, оставляя довольно толстые стенки. Стушить в масле лук и томат, смешать с мясным фаршем и рисом, наполнить этой массой кабачки. Верхушки...

Пшеничными отрубями, как и овсяными отрубями, можно хорошо очистить кожу.
Для этого нужно 1 ст. ложку отрубей смешать до образования кашицы с водой (если у вас нормальная кожа), молоком (если кожа сухая) или 3-процентной перекисью водорода (при жирной коже). Полученной кашицей несколько минут протирайте места скопления чёрных угрей (комедонов). После этого лицо вымойте тёплой водой, ополосните холодной и протрите лосьоном.
Если в процессе очищения отрубями вы почувствовали стягивание кожи, го чистку нужно закончить и через 30-60 мин после этого нанести на кожу питательный крем Такие очищающие процедуры делают ежедневно или через день до получения нужного...