Для сиропа сахар заливают водой, доводят до кипения и кладут лимонную кислоту. В охлажденный и процеженный сироп добавляют 2—3 капли малиновой или розовой эссенции.
В подготовленный сироп вливают яблочный и виноградный соки, десертное вино, размешивают и но вкусу заправляют лимонной кислотой.
При подаче на стол в стакан кладут кружочек лимона и кусочек пищевого льда.

На 1 стакан — 1 ст. ложку сахарного сиропа, по 35 г виноградного и яблочного сока, 20 г десертного вина, 1/10 лимона, лимонную кислоту — по вкусу.

Для сиропа: 2 чайные ложки сахара, 1/3 стакана воды, 1 каплю малиновой или розовой эссенции, лимонную кислоту — по вкусу.