Каша - самая полезная для детей

Сложно обойтись без такой сытной еды, как каша, особенно в холодное время года. Твой малыш уже подрос и готов попробовать полезную еду!
Мамы, предлагающие малышу кашу в качестве первого прикорма, делают ошибку. Детские диетологи рекомендуют сперва давать овощи. Так как после сладкой каши малыш просто не захочет пробовать овошное пюре. Начинать лучше с каш, не содержащих глютен (злаковый белок). К безглютеновым относятся рисовая, гречневая, кукурузная каши.
Глютенсодержащие злаки — овсянка, пшеница, манка, пшено. Каши, содержащие глютен, рекомендуется давать малышам вторым или третьим злаковым блюдом прикорма.
Основная составляющая каши — крупа и достаточно часто — молоко.
Крупа — источник углеводов, растительных белков, волокон, минеральных веществ, витаминов (в основном группы В), а молоко дополняет полезный состав белками и жирами животного происхождения.
Готовые каши бывают молочные и безмолочные. Начинать нужно с каш без молока, так как очень часто на него возникает аллергия, и незрелый организм ребенка еще не способен усвоить этот продукт.
Какая же каша наиболее полезна? Каждая из круп имеет свои особенности, зная которые, можно оптимально составить детское меню.
Гречка - может претендовать на роль чемпиона и вполне в силах составить достойную конкуренцию даже мясу. Гречневая крупа богата растительным белком, отличается значительным количеством железа, фосфора, магния, калия, содержит цинк, йод, кобальт. Еще одна особенность гречневой каши, что она обладает легким послабляющим эффектом, поэтому особенно хороша для детей, имеющих склонность к запорам.
Овсянка - одна из самых любимых и популярных. В ней много растительных белков и жиров, витаминов группы В, К, Е, магния, калия, фосфора, железа, она также содержит цинк, йод и фтор.
Овсяная каша особенно полезна ослабленным детям, она помогает укрепить иммунитет.
Рисовая каша - Не вызывает аллергию! Правда, по сравнению с предыдущими кашами в ней меньше белков, витаминов и минералов. Эта каша помогает вывести из организма остатки антибиотиков после лечения. Еще она крепит, но данный эффект уменьшится, если добавлять в кашу овощи или фрукты.
Каша из кукурузной крупы - богата крахмалом и железом, содержит витамины группы В, О, Е, провитамин А, калий, магний, цинк, а вот кальция и фосфора в ней немного. Педиатры не рекомендуют вводить кукурузную крупу ранее 9 месяцев.
Манная каша - состоит из пшеничной муки, приготовленной определенным образом. Сегодня доктора рекомендуют отказаться от нее до достижения малышом 2 лет. Манная каша дает значительную нагрузку на поджелудочную железу, способствует возникновению рахита у детей первых двух лет жизни, бедна клетчаткой, в ней меньше, чем в остальных, витаминов и минералов (группа В, Е, калий, железо).
Пшенная каша - ее основа — просо — содержит витамины группы В, фолиевую кислоту, калий, цинк, йод. Эта каша несколько тяжеловата для пищеварения, поэтому чаще используется после 1,5—2 лет. Помогает очищать организм от токсинов, а также закрепляет стул.
Ржаная и ячменная крупы- содержат много растительных белков, фосфора, калия, железа, витаминов группы В, но как основа для каш малышам почти не используются. Чаще рекомендуются как отруби для коррекции питания детишек с запорами или страдающих избыточным весом.