Диета при холецистите и проблемах с печенью

Много людей испытывают проблемы с печенью. Эти симптомы несложно распознать: горечь во рту, слегка желтые белки глаз, болезненность при сильном надавливании на правое подреберье, иногда увеличение печени в размерах.
Поэтому прежде всего необходимо придерживаться правильного режима питания. Именно с помощью диеты и вегетарианства можно оздоровить печень. При холецистите наряду с диетой нужно применять и медикаментозные средства с желчегонным действием.
Во-первых, необходимо исключить пищу, раздражающую желудок.
Во-вторых, лечебное питание должно быть направлено на снижение кислотности и выведение желчи. Питаться нужно часто, но небольшими порциями, при этом следует придерживаться режима. При каждом приеме пищи желчный пузырь производит выброс желчи. А если промежуток между приемами еды невелик, то желчь выбрасывается равномерно.
В рационе должны постоянно присутствовать морковь, огурцы, свекла, помидоры, тыква, кабачки, огурцы, петрушка, укроп. Одновременно с этим нельзя забывать о белковых продуктах, нежирной рыбе, телятине и мясе индюшки. Хороши для печени молочные продукты — молоко, творог, кефир, сыр, йогурт. Можно есть яйца, но не больше 3 раз в неделю и лучше есть только белок.
Салаты, рагу следует заправлять растительным маслом. Хорошо добавлять в салаты и лекарственные растения: листья одуванчика, подорожника, зверобоя, сныти, козлятника. Их можно использовать не только в свежем, но и в квашеном и сушеном виде.
Самым ценным для печени является мед. Его следует употреблять по 1 чайн. ложке 2 раза в день. Не любит печень острые приправы, маринованные, копченые, острые продукты, поэтому супы и борщи нужно варить без них.
Еда должна быть не очень горячей и не очень холодной. Употребление чая и кофе свести к минимуму. Лучше всего отдавать предпочтение отварным, тушеным или запеченным продуктам. Не следует употреблять жирную и жареную пищу. С мучного лучше отдавать предпочтение хлебу из отрубей.