Рагу из говядины по-болгарски

1 кг говядины * 2 луковицы * 100 г сухого вина * 1 ст. ложка муки * 2 моркови * 250 г стручковой фасоли * 250 г картофеля * 2 ст. ложки масла * зелень * соль.
Лук нарезать и обжарить. Положить нарезанное кусками и посоленное мясо, обжарить его на сильном огне. Затем залить небольшим количеством воды или бульона и вином. Прибавить разведенную водой поджаренную муку. Тушить на слабом огне до мягкости. Отдельно в кастрюле отварить морковь, стручковую фасоль и нарезанный ломтиками картофель. Готовые овощи откинуть на дуршлаг, заправить маслом, посыпать зеленью и соединить с мясом. Варить 10—15 минут на слабом огне.