Первые три года жизни ребенка

Первые три года жизни ребенка — важный период в формировании его будущего здоровья: в течение этого времени малыш становится в два раза выше, в пять раз тяжелее и ежедневно прибавляет по 2 г в массе мозга. При такой нагрузке растущему организму нужна поддержка. Как ее обеспечить? В первую очередь с помощью питания. Но не "взрослого", а соответствующего возрасту, ведь детям требуется гораздо больше полезных веществ, чем нам, взрослым людям: в пять раз больше железа и кальция, в три — жирных кислот.
Особого внимания требуют самые маленькие — дети первого года жизни: их иммунитет очень уязвим. Защитить его способно естественное, грудное вскармливание. Поэтому, если у тебя есть молоко, корми малыша им!
Совсем другое дело, если по серьезной причине ты не в состоянии кормить сына или дочь сама... В этом случае ваш педиатр поможет назначить детскую молочную смесь. Непременно с учетом возраста и всех особенностей организма ребенка.

Эксперты в области питания детей отмечают, что наиболее часто ошибки родителей в кормлении их чада начинают происходить, когда ребенку исполняется год. Дело в том, что в этот период внимание родителей переключается на психологические и образовательные аспекты развития крохи, а вопросы питания отходят на второй план. Помни об этом и старайся тщательно следить за питанием ребенка независимо от его возраста. Только так можно воспитать здорового человека.
Нередко малыши капризничают во время еды. Как этого избежать? Создай спокойную, уютную атмосферу. И важно помнить: игрушки, телевизор и гаджеты, которыми многие мамы пытаются заинтересовать детей, лишь бы те открывали рот, снижают выработку пищеварительных соков, и еда хуже усваивается.
Сколько пищи давать малышу.
В 1,5 года - 1200 г.
В 1,5-2 года - 1300 г.
В 2-3 года - 1500 г.
Также с года до трех лет в рационе должно присутствовать специальное детское молочко (смесь для детей старше года), обогащенное витаминами и минералами, необходимыми для развития.
С ранних лет приучай малыша питаться полноценно. Обилие блюд, в которых преобладает сладкое или мучное, со временем приводит к дефициту полезных веществ в организме. Не допускай фиксации на определенном вкусе — сладком, соленом, кислом. Это притупляет вкусовые ощущения и замедляет развитие ферментативной системы пищеварительного тракта. Стараясь расширить рацион, понемногу добавляй новые продукты в привычные блюда.
Попроси ребенка назвать три продукта, которые он ни за что не будет есть. Уважай выбор своего чада — исключи их из детского меню. Нелюбимым продуктам всегда можно найти полноценные аналоги с необходимыми витаминами и микроэлементами. Рыбу, к примеру, можно заменить мясом, курицей и молочными продуктами, манку и овсянку — гречкой и рисом, фрукты — изюмом и бананами.
В супчик с вермишелью или клецками добавляй овощи — ребенку нужна клетчатка.
Составляем меню вкусно и полезно. В любое время года ребенок должен есть фрукты. Их суточная норма — 130 г. Совсем маленьким детям делают фруктовое пюре, а тем, кто постарше, — салатики. Для этого мелко нарезанные бананы, яблоки, апельсины или киви перемешивают с небольшим добавлением меда или легкого йогурта. Но будь внимательна: некоторые фрукты могут вызвать аллергическую реакцию.
* Рыба богата жирными кислотами Омега-з, способствующими развитию малышей, — давай ее ребенку дважды в неделю. Что можно приготовить? Например, суп-пюре, паровые котлеты, фрикадельки. После двух лет можно давать сельдь (без добавок). Естественно, ее нужно полностью очистить от костей.
* На втором году жизни маленького гурмана можешь добавлять в его еду тертый сыр, например в макаронные изделия. А вот когда сыну или дочке будет больше двух лет, начинай делать бутерброды как для взрослых — с тонким кусочком сыра, можно намазать немного сливочного масла на хлеб. Только помни о суточной норме — 3 г (исходя из недельной — 21 г). И еще: включать сыр в меню малыша лучше постепенно, для начала не чаще двух раз в неделю.
* До полутора лет вари яйца вкрутую, отделяй желток и подмешивай к овощным пюре. Целиком яйцо можно давать ребенку лишь в конце второго года жизни и не чаще трех раз в неделю (суточная норма до трех лет — 1/2 яйца). По возможности покупай домашний продукт. В нем больше полезных веществ. И хорошо мой яйца перед тем, как положить в кастрюлю с водой, чтобы не подхватить сальмонеллез.
* Так как ребенок ежедневно должен получать мясо (85 г в сутки), вари бульон и готовь сытное второе (фрикадельки, суфле из говядины и телятины). А вот с копчеными колбасными изделиями и ветчиной пока стоит подождать. Лишь на третьем году допустимы "Молочные" сосиски, сардельки и "Докторская" колбаса. Но не чаще чем один раз в неделю. Но если ты не уверена в производителе, то научись готовить блюда из мяса так, чтобы они по составу напоминали перечисленные продукты.