Продукты могут победить опухоль

Хорошо известно, что многие продукты растительного происхождения содержат вещества с мощным противораковым действием. Иногда они влияют точно на те же механизмы развития опухоли, что и лекарства, используемые врачами для химиотерапии. Но, в отличие от синтетических препаратов, натуральные вещества растений не столь токсичны.
Понимая, какой профилактический и даже лечебный потенциал заложен в продуктах с противораковыми веществами, учёные серьёзно изучают их действие. И в научной среде даже появился специальный термин «пищевая химиотерапия». Под ним понимают специальные программы питания, содержащие продукты с противораковыми веществами. Как правило, они активно действуют на стадии так называемого предрака, когда изменённые клетки в организме уже есть, но в опухоль, способную прорастать в ткани и давать метастазы, они ещё не превратились. Здесь нужно понимать, что процесс развития этой коварной болезни обычно не очень быстрый, часто он занимает несколько лет или десятилетий. В течение этого времени предраковые клетки, в которых под действием канцерогенов произошли мутаций (изменения в генах), должны стать более активными и живучими. Потом они образуют нечто вроде микроопухолей — это скопления злокачественных клеток, которые никак не беспокоят человека, и их практически невозможно диагностировать. После этого в клетки прорастают сосуды, питающие их, и они превращаются в самые настоящие злокачественные опухоли, способные метастазировать. От первых мутаций до формирования опухоли может пройти от года до 40 лет.
В организме почти каждого взрослого человека есть злокачественные клетки. Более того, очень часто встречаются не просто клетки, а даже небольшие скрытые опухоли, никак себя не проявляющие.
Вот информация, которая шокирует многих. У 30-50% женщин, умерших в 40-50 лет от разных причин, но не от рака, патологоанатомы при тщательном исследовании обнаруживают микроскопические предраковые изменения в груди; а у 40% мужчин такого же возраста находят подобные изменения в простате. И это не всё: 98% людей имеют микроскопические опухоли в щитовидной железе. А теперь изрядная доза оптимизма: наш организм борется с этими опухолями и часто побеждает — заболевание не развивается. Огромную роль в этой борьбе играет пищевая химиотерапия.
Как она работает?
Например, в чесноке, цитрусовых и капусте есть вещества, которые действуют на самой начальной стадии развития рака — защищают генетический аппарат клетки от повреждения. Кроме того, изотиоцианаты, содержащиеся в капусте и кресс-салате, включают апоптоз — запрограммированную гибель злокачественных клеток.
А вещество со сложным названием «эпигаллокатехина галлат» (его много в зелёном чае) может бороться с опухолью даже на более поздних стадиях. Ведь оно не только препятствует прорастанию опухоли в ткани и её метастазированию, но и блокирует проникновение в опухоль сосудов, которые ей необходимы, чтобы активно внедряться в близлежащие ткани. В этой полезнейшей работе зелёному чаю помогают малина, черника и голубика — все эти ягоды содержат эллагеновую кислоту, обладающую непревзойдённым противораковым действием.
Нередко при попытке выделить активные вещества из растений они теряют свою полезность. К счастью, дозы противораковых молекул в продуктах обычно достаточны для защиты.
Пищевая химиотерапия.
Продукт Дневная доза
1. Кочанная капуста, цветная или брокколи - В порезанном виде 200-250 мл
2. Брюссельская капуста - 200-250 мл
3. Чеснок - 2 зубчика
4. Репчатый лук или лук-шалот - В порезанном виде 200-250 мл
5. Шпинат, кресс-салат - В порезанном виде 200-250 мл
6. Семена льна или льняное масло - 1 ст. ложка
7. Помидоры (лучше жареные или на пару) -
или томатная паста - 1-2 помидора или 1 ст. ложка пасты
8. Чёрный перец - 1/2 ч. ложки
9. Куркума - 1/2 ч. ложки
10.Черника, малина, ежевика, голубика, -
клюква, виноград - 1 стакан
11.Тёмный шоколад (какао не менее 70%) - 40 г
12.Цитрусовые - Средний апельсин, пара мандаринов или полгрейпфрута
13.Зелёный чай - 3 чашки по 250 мл
14.Красное вино - 1 бокал (150-200 мл)