Для приготовления возьмите: 500 г миндаля * 500 г сахара * 2 яичных белка * черешню в сахаре.

Ошпарить миндаль кипятком, очистить, подсушить и пропустить через кофемолку. К молотому миндалю добавить сахар и пену из яичных белков. Массу уложить в кондитерский мешочек.
Противень смазать маслом, из кондитерского мешочка выдавить из него массу в виде небольших веночков с ямочкой по средине. Выпекать при высокой температуре и в каждую ямочку положить по одной черешне в сахаре.

2 большие спелые груши * 200 г сладкого миндаля * 3 ст. ложки размельченного бисквита * 1-2 ст. ложки сахара * 1,5 стакана пастеризованного молока * 2 ст. ложки воды, 1,5 стакана йогурта или ряженки.

Миндаль очистить, ошпарить кипятком, удалить оболочку, положить в миксер, влить воду и размельчить до получения однородной массы. Затем добавить нарезанные небольшими кусочками груши (их желательно очистить от кожицы), сахар, сухой бисквит, йогурт или ряженку, молоко и взбить в течении 2 минут. Напиток сразу же подать. Сверху можно положить взбитые сливки.

150 г чернослива * 1 стакан риса * 100 г грецких орехов * растительное масло * лимонный сок * соль * несколько изюмин.

Рис отварить в подсоленном кипятке, промыть горячей водой и откинуть на дуршлаг. Чернослив оставить на несколько часов в теплой воде, потом перемешать с рисом и измельченными грецкими орехами, заправить растительным маслом и лимонным соком, украсить изюмом.

300-400 г трески, морского окуня, хека, спинки минтая * 400 г филе кальмаров * 150 г пшеничного хлеба * 1-2 яйца * 100 г молока или воды * 3-4 ст. ложки молотых сухарей * 2-3 ст. ложки масла * 400-500 г сметанного соуса с томатом и луком * специи * соль.

Вареные охлажденные кальмары и нарезанное филе рыбы пропустить через мясорубку, смешать с луком, замоченным в молоке или воде и отжатым хлебом, солью, молотым перцем и еще раз пропустить через мясорубку. В фарш добавить яйцо и хорошо перемешать. Сформировать котлеты или биточки, запанировать их в сухарях и жарить с жиром 8-10 минут до образования с обеих сторон румяной корочки. Довести до готовности в духовке. Гарнировать отварным или жаренным картофелем, или другими овощами. К столу подать, полив маслом или соусом.

Хочу заметить, что при небольшом весе сбросить несколько килограмм сложнее, чем при большом весе.
Схема диеты: первые 3 дня - только рис без соли и масла. Можно с соевым соусом и приправами.
Вторые 3 дня - только белое куриное мясо ( только не окорочка).
Завершающие 3 дня - только яблоки.
После 9 дней - не расслабляться, расход энергии должен превышать ее поступление с пищей. Даже после достижения требуемого результата. Иначе через несколько месяцев вы снова не узнаете себя в зеркале.
И последняя заповедь здорового режима питания, которые мы забываем:
1. Лучше недоесть, чем переесть.
2. Раз в неделю - разгрузочный день.
3. Не готовить в прок и не доедать вчерашнее. Свежее и сырое полезнее.

Даже мимолетный взгляд в зеркало наводит грусть: кожа бледная, серо-желтого оттенка, то жирно блестит, то шелушится, то неожиданно расцветает прыщиками. Налицо последствия зимы, которая испытывала ее на прочность холодом, сухим и жарким воздухом помещений, дефицитом солнца и хорошего настроения. «Скорой помощью» в разгар весны прежде всего должна стать витаминотерапия: как внешняя, так и внутренняя.

Косметологи считают, что средства с витамином С — реальная альтернатива пластической хирургии.
Вообще, пополнять запасы витамина С нужно регулярно — он не умеет накапливаться в организме. Зато растрачивается максимально. К примеру, скупость ультрафиолетовых лучей снижает его содержание в коже на 30%, негативное действие загрязненного городского воздуха — на 55%; каждая сигарета разрушает 25 мг витамина С; приблизительно столько же уничтожают стрессы. А он способствует усвоению железа и играет основную роль в формировании коллагена — основы для роста и восстановления клеток тканей, особенно кровеносных сосудов, десен, зубов, костей. Как наиболее сильный анти-оксидант, этот витамин участвует в восстановлении внутрикожных повреждений (их причина — воздействие свободных радикалов), тормозит процессы старения, выводит токсины и дарит здоровый цвет лица. Короче говоря, витамин С считают самым главным витамином красоты.

500 г мякоти говядины * 100 г копченной грудинки * 1-2 луковицы * 2 ст. ложки жира * 3 ст. ложки томата-пюре * 1 ст. ложка муки * 200 г грибов * лавровый лист * перец * соль.

Мясо нарезать кусками, а грудинку - мелкими кубиками. Обжарить их с луком, залить бульоном, добавить томат-пюре, пряности, накрыть кастрюлю крышкой и тушить до готовности на слабом огне. На бульоне, в котором тушилось мясо, приготовить соус с добавлением поджаренных и тонко нашинкованных грибов. В соус положить мясо и прокипятить. Подать с макаронами или картофелем. Тушеное мясо с грибами можно приготовить и без грудинки.