Дрожжи растереть в чуть теплом молоке, добавив 2 столовые ложки муки и сахар. Дать постоять 30 минут. Затем добавить муку, масло, щепотку соли и замесить тесто. Тесто разделить на 4 части. Каждый кусок тонко раскатать по размеру тарелки и положить на посыпанный мукой противень. Ломтики ветчины нарезать на четыре части, вымытые очищенные грибы и сыр нарезать полосками. На раскатанное тесто положить половинки помидоров, грибы, сыр, ветчину, посыпать розмарином и черным молотым перцем. Дать постоять еще 10 минут и затем выпекать в разогретой духовке при температуре 225 °С около 25 минут.

Для теста: мука —400 г, дрожжи— 20 г, молоко —250 г, сахар — 1ч. ложка, масло растительное— 5 ст. ложек.
Для начинки: ветчина вареная — 475 г, шампиньоны — 400 г, сыр — 375 г, розмарин — 2 ст. ложки, помидоры консервированные — 1 банка.