Цыпленок — 350 г * лук репчатый — 25 г * лимон — 1/4 шт. * чеснок — 30 г * масло сливочное (или маргарин) — 30 г * помидоры — 80 г * лук зеленый — 5 г * зелень петрушки—-5 г * перец маринованный —10 г * бульон — 500 г * мука —30 г * перец молотый черный * соль.

Цыпленка разделать на восемь частей и смазать смесью из лимонного сока, очень мелко нарезанного лука, молотого перца и с солью чеснока. Через два часа обжарить его в кипящем масле до золотистого цвета. С помидоров снять кожицу и нарезать их кубиками. Зеленый лук и зелень петрушки мелко порубить, высыпать вместе с помидорами в сотейник с цыпленком и тушить до готовности на слабом огне. Затем добавить масло, нарубленный маринованный перец, бульон, дать прокипеть и заправить мукой. Отдельно подать отварной рис и зеленый салат.