100 г ветчины * 150 г сельдерея (корень) * 150 г яблок * 100 г маринованны грибов * 30 г свеклы * 50 г картофеля * 80 г майонеза * 80 г растительного масла * 50 г столовой горчицы * 50 г уксуса * 50 г зеленого сельдерея * перец * зелень * соль.

Зелень сельдерея измельчить, корень сельдерея натереть на крупной тёрке. Смешать горчицу, уксус, растительное масло и взбить, залить смесью подготовленный сельдерей. Все поставить в холодное место на 2 ч. Затем добавить мелко нарезанные ветчину, грибы, подготовленные яблоки, перец, соль и все перемешать. Готовый салат залить майонезом, украсить зеленью, нарезанными вареным картофелем и свеклой.