250 г муки, 100 г масла, 1 яйцо, 60 г сахара, соль, ванильный сахар, яблоки, орехи, миндаль, изюм, вино.

Приготовить песочное тесто: муку просеять на пирожковую доску, положить маленькие кусочки масла и рубить ножом, пока к мельчайшим кусочкам масла не прилипнет мука. Затем вбить яйцо, положить остальные добавки, быстро холодными руками замесить тесто и поставить на 30 мин в холодное место. Из теста раскатать лист, круглой выемкой вырезать одинаковые небольшие кружочки, из оставшегося теста скрутить тонкие шнурочки и выложить их по краям кружочков. Тесто поколоть вилкой и печь в духовке при умеренной температуре до тех пор, пока не зарумянится.
Яблоки очистить от кожуры и семенной коробочки, в образовавшееся углубление положить измельченные орехи, миндаль, изюм. Подготовленные таким образом яблоки протушить в посуде, залив вином. Охладить, положить на испеченные кружочки, украсить вишнями, сливами и взбитыми сливками.