1 кг очищенного и нарезанного тонкими кружочками картофеля, 1 ч. ложка соли, немного свежесмолотого перца, 1 яйцо, 2 стакана молока, 100 г тертого сыра, 1 зубок чеснока, 4 ст. ложки сливочного масла, зелень.

В отваренный до полуготовности картофель положить соль, перец и половину порции тертого сыра, перемешать, добавить яйцо, вылить молоко и еще раз перемешать. Керамическую посуду натереть чесноком, смазать маслом, выложить в нее подготовленный картофель, разровнять поверхность, посыпать оставшимся сыром, сбрызнуть сливочным маслом и поставить в предварительно хорошо нагретую (до 200 °С) духовку на 40— 45 мин. Держать там до тех пор, пока картофель не станет мягким и сверху не образуется румяная корочка.
При подаче на стол запеченный картофель аккуратно разрезать на порции, при помощи широкой лопатки переложить в тарелки, посыпать зеленью.